Rotwein San Marzano "F" NEGROAMARO SALENTO


Rotwein San Marzano "F" NEGROAMARO SALENTO

Artikel-Nr.: 0008

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Dieser Wein wird in der Region Apuliens in Italien angebaut. Geprägt ist die Landschaft von Hochebenen sowie Flachland. Ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen formt hier die kräftigen und charakterstarken Weine.  Rebsorten wie der Primitivo und Negroamaro sind die Aushängeschilder der Region.

Das Weinanbaugebiet Salento, in dem die Kooperative Cantine San Marzano beheimatet ist, zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt.

San Marzano "F" Negroamaro Salento I.G.P.

Weintypologie: Indicazione Geografica Protetta

Farbe: Rot

Rebsorte: Negroamaro

Anbaugebiet: Augesuchte Weinberge in der Gegend Monte La Conca im Gebiet zwischen den Gemeinden San Marzano und Francavilla Fontana. Die Textur der roten und kalkhaltigen Böden ist fein und weist seltene Felsaufschlüsse auf. Die berühmte rote Farbe ergibt sich durch den großen Bestandteil von Eisenoxid. Das Klima ist alseher heiß einzustufen, die Niederschlagsmengen sind gering, die Temperatutrunterschiede sehr hoch, was sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt.

Leseperiode: Dritte Septemberdekade

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gegeben. Mazeration: 18 Tage 80 Prozent der Masse, 25 Tage 20 Prozent (indigene ausgewählte und verschiedene Weinberghefen). Thermokontrollierte Gärung bei 24-26 Grad Celsius.

Veredelung: 12 Monate in französischen und kaukasischen Barriques.

Alterungskapazität: Dieser Wein behält seine Eigenschaften über einen Zeitraum von sieben Jahren.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe: sehr sattes und tiefes Purpurrot. Duft: reich und komplex, Noten von Gewürzen, Waldbeeren, Kirschenmarmelade. Gaumen: körperreich, weich und harmonisch, reich an noblem Tannin, angenehm anhaltender Abgang.

Kombination: Herzhafte erste Gänge, rotes Fleisch, wild, reifer Schafskäse. Meditationswein.

Serviertemperatur: 18 Grad Celsius

Zusätzliche Produktinformatzionen:

Alkoholgehalt: 14,5 %

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Füllmenge: 750 ml

Jahrgang: 2012

EAN: 8023354042610

 

Anschrift Hersteller:

Cantine San Marzano
Via Regina Margherita, 149
74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) Italy

 

 

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